JLK Sake 

散發著豐富的紅色水果香氣，如覆盆子、野草莓、醋栗、西印度櫻桃和越橘，還帶有薄荷、月桂葉、迷迭香等清新的草本氣息，以及玫瑰果、紅玫瑰、昆布高湯、燧石等優雅細膩的香味。入口時果香十足，順口柔滑，酸度新鮮。尾韻呈現了豐富層次感，伴隨類似鹽味的礦物感與旨味，令人食慾大開。 【適合搭配的食材】 各種蔬菜、海鮮燉煮料理、普羅旺斯燉菜（Ratatouille）、橄欖醬（Tapenade）、拼盤（生火腿、香腸、辣味香腸）、香草烤雞、炙烤魚類與肉類、鹽味串燒（Yakitori）、披薩、義大利麵（番茄醬、羅勒醬、海鮮高湯醬）、塔布勒沙拉（Tabbouleh）、白黴乳酪與山羊乳酪。 【適合搭配的風味】 東南亞料理、中式料理、泰式料理、烤肉、炭火燒烤等。 DATA 產　　地：北海道 平川酒莊 使用葡萄：非公開 酒精度　：11度 發酵熟成：不銹鋼槽・sur lie TYPE 口　　感：清淡・◆・・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⑫ - ⑱度）　 香氣類別：覆盆子、野草莓、醋栗 類　　型：粉紅葡萄酒 平川酒莊 2015年由知名侍酒師平川敦雄(Hirakawa Atsuo)在北海道余

太平海1314是以岡山縣產的「雄町」來釀造，酒精度為13%，酵母則是使用協會14號酵母，因此稱為1314。它帶有柑橘系的新鮮香味，乾淨而清淡的味道以及清爽的酸度。 DATA 產地：茨城縣 府中譽酒造 府中誉 府中誉 酒米：岡山縣產 雄町 精米：55% 酒精：13%（原酒） 酵母：協會14號 TYPE 口　　感：清淡◆・・・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：柑橘 府中譽 成立於1854年，位於茨城縣石岡市，茨城縣在古時候被稱為常陸國，而石岡市是當時的國府，也被稱為「常陸府中」，這便是酒造名稱的由來。府中譽是以復育了最高等級的酒米「山田錦」父系品種的「短稈渡船」而知名，「短稈渡船」為野生種，並不是透過品種改良而成的酒米，因此成長時間較長且容易得病，幾乎已經沒有農家願意栽種，但透過酒造不斷的努力終於找出此酒米。 短稈渡船 1989年第七代負責人山內孝明先生從東京回到家鄉父母經營的酒造後，想用當地農民種植的酒米來釀造清酒，而茨城縣雖然是日本最重要的農業縣之一，但幾乎沒有種植酒米。透過一位當地農民的情報表示，他的父親和祖

散發著西洋梨、杏子與香蕉的細膩香氣，口感甘辛適中，入口後可以感受到柔和的果味，是一款帶有優雅果香、乾淨無雜質味道的純米吟釀。 DATA 產地：静岡縣 磯自慢酒造 酒米：兵庫縣 特A地區東條産 特等山田錦 精米：55％ 酒精：16.5% 酵母：自社酵母 TYPE 口　　感：清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：西洋梨・杏子 磯自慢酒造 磯自慢酒造於1830年創業，位在靜岡縣中部靠海的燒津市，是漁獲量非常豐富的港口都市，也可以遠眺伊豆半島和富士山。酒造的釀造用水是源自於日本第三高峰南阿爾卑斯白峰三山，間ノ岳的大井川伏流水，酒米約有65%使用了知名的兵庫縣特A地區出產的東條山田錦，以豐富柔和的果實香氣及乾淨的口感呈現出「磯自慢」的獨特風格。除了獲得許多酒類評比的獎項之外，其產品曾在2008 G8 Summit晚宴與2016 G7 Summit Sherpa會議被選為乾杯酒，也是日本航空頭等艙的配酒。 酒造網站: http://www.isojiman-sake.jp/ 靜岡型吟釀 酒造採用了靜岡縣所開發的靜

散發著西洋梨、杏子與香蕉的細膩香氣，口感甘辛適中，入口後可以感受到柔和的果味，是一款帶有優雅果香、乾淨無雜質味道的純米吟釀。 DATA 產地：静岡縣 磯自慢酒造 酒米：兵庫縣 特A地區東條産 特等山田錦 精米：55％ 酒精：16.5% 酵母：自社酵母 TYPE 口　　感：清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：西洋梨・杏子 磯自慢酒造 磯自慢酒造於1830年創業，位在靜岡縣中部靠海的燒津市，是漁獲量非常豐富的港口都市，也可以遠眺伊豆半島和富士山。酒造的釀造用水是源自於日本第三高峰南阿爾卑斯白峰三山，間ノ岳的大井川伏流水，酒米約有65%使用了知名的兵庫縣特A地區出產的東條山田錦，以豐富柔和的果實香氣及乾淨的口感呈現出「磯自慢」的獨特風格。除了獲得許多酒類評比的獎項之外，其產品曾在2008 G8 Summit晚宴與2016 G7 Summit Sherpa會議被選為乾杯酒，也是日本航空頭等艙的配酒。 酒造網站: http://www.isojiman-sake.jp/ 靜岡型吟釀 酒造採用了靜岡縣所開發的靜

「釀（かもす）」是鶴鳴系列的最終章，同時也是仙禽的巔峰之作。這款酒不使用一般的釀造用水，而是以熟成的年份「釀」作為仕込み用液，釀製成承襲古老「八鹽折之酒（ヤシオリの酒）」概念的貴釀酒。這是一款可說是仙禽所推動的「江戶回歸（江戶返り）」理念的最終體現與答案之作，誠摯邀請您細細品味。 DATA 產地：栃木縣 仙禽 酒米：本地生產 減農藥 山田錦（domaine sakura）80% & 有機栽培 龜之尾（domaine sakura）20% 精米：非公開 酒精：15%（原酒） 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：香蕉、肉桂 仙禽酒造 成立於1806年，位於日本知名三大美膚溫泉之一 - 喜連川温泉所在的栃木縣Sakura(さくら)市。仙禽代表祀奉仙人的聖鳥「鶴」，同時是酒造與品牌名稱，而酒造的標誌是紅、白、黑三個顏色組成，分別代表愛(love)、傳統(tradition)與前衛(avant-grade)，象徵酒造是由這三個元素融合而生。 釀酒使用的酒米全數為栃木縣Sakur

只取壓榨過程中酒質最清澈、香氣與風味平衡度最佳的「中取」部分。入口時能感受如同麝香葡萄與哈密瓜般的甜美果香，口感絲滑柔順，並與雄町米特有的圓潤旨味相互平衡，展現出層次豐富、調和細膩的風格。 DATA 產地：福島縣 大木代吉本店大木代吉本店 酒米：岡山縣産 備前雄町 　 精米：60% 酒精：15% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：麝香葡萄・哈密瓜 大木代吉本店大 創業於1865年，酒造位於福島縣西白河郡矢吹町，矢吹町過去被稱為「行方野」，是一片荒涼且水利環境不佳的的原野，也曾經被當作狩獵場和陸軍機場，到了1956年昭和時代從鶴沼川上游的羽鳥湖引水開發，克服重重困難，才將過去一大片原野變成現在綠油油的稻田。 酒造網站: https://www.daikichi-sizen酒造go.co.jp/ 樂器正宗 「樂器正宗」，酒造著名的品牌之一，是傳承了第二代繼承人的釀酒技術演變而來的酒款，並且受到大家的喜愛。酒體本身帶有華麗的香氣，在甜度和酸度之間有著恰到好處的平衡，口感