樂器正宗 alternative CRAFTED HOP
更新日：10月7日
楽器正宗 「alternative 2026 Crafted HOP」是福島縣大木代吉本店將日本酒釀造技術與啤酒花風味結合而成的限定CRAFT SAKE。以米與米麴為基礎，再加入北海道富良野誕生的Sorachi Ace啤酒花，為樂器正宗清透明快的酒質添上柑橘、香草與爽朗苦韻。香氣清新而富有層次，可聯想到檸檬、青檸、荔枝及青蘋果，並帶有蒔蘿、香茅般的草本氣息。入口先展現柔和甘味與水潤米旨，隨後由明亮酸度拉出輪廓；啤酒花特有的清爽苦味在中後段逐漸浮現，使甘味迅速收斂，留下乾淨悠長的餘韻。
DATA
產地：福島縣大木代吉本店
酒米：福島縣產「夢の香」
精米：麴米60%掛米66%
酒精：12%
酵母：非公開
TYPE
口 感：清淡・◆・・・醇厚
推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）
香氣類別：檸檬・青檸・荔枝・青蘋
大木代吉本店大
創業於1865年，酒造位於福島縣西白河郡矢吹町，矢吹町過去被稱為「行方野」，是一片荒涼且水利環境不佳的的原野，也曾經被當作狩獵場和陸軍機場，到了1956年昭和時代從鶴沼川上游的羽鳥湖引水開發，克服重重困難，才將過去一大片原野變成現在綠油油的稻田。
樂器正宗
「樂器正宗」，酒造著名的品牌之一，是傳承了第二代繼承人的釀酒技術演變而來的酒款，並且受到大家的喜愛。酒體本身帶有華麗的香氣，在甜度和酸度之間有著恰到好處的平衡，口感豐潤多汁。適合獨飲、也適合和朋友共享，和魚類或肉類料理非常搭配，就像是聆聽喜愛的音樂一樣，可以讓生活更加豐富。
清酒小知識：特定名稱酒分類
基本上，清酒被分為兩類：「特定名稱酒」 和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。
清酒小知識：精米步合
酒米的外側含有不少的蛋白質和脂質，它們是清酒雜味的來源。因此會透過精米的步驟來去除這些雜質，留下澱粉為主的米心，精米步合指的就是精米完成後所留下的比率。
此外，精米是一個緩慢而細緻的過程，需要很長的時間。一般來說，將600公斤糙米精米到70%需要10個小時，到50%則需要長達50個小時。
瓶身批號：2025.05
出廠日期：2025年05月14日
離港日期：2025年05月27日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2025年06月18日
存儲溫度：5度冷藏瓶身批號：2025.09
出廠日期：2025年09月06日
離港日期：2025年09月27日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2025年10月21日
存儲溫度：5度冷藏瓶身批號：2026.07
出廠日期：2026年07月29日
離港日期：2026年08月15日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2026年08月31日
存儲溫度：5度冷藏
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