全球同步、７月７日晚上７點一起乾杯！

今年的山和 Style 以歌舞伎經典演目《連獅子》為設計主題，將日本酒釀造工藝與歌舞伎兩項 UNESCO 世界文化遺產以現代風格重新演繹，展現日本文化的傳承與創新。酒體散發清新優雅的香氣，俐落酸度勾勒出鮮明輪廓，口感乾淨爽快，展現極佳的食中酒風格。

領隊酒藏：「黄金澤」、「山和」

精　　米：黄金澤・山和

原料處理：伯樂星

麴　　　：萩之鶴

酒　　母：勝山

醪　　　：浦霞

上　　槽：墨廼江

產地：宮城縣 山和酒造店 酒米：吟之色（麴米）／藏之華（掛米） 精米：50% 酒精：15% 酵母：宮城酵母

口　　感：清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：清新果香・爽朗香氣

DATE SEVEN

2015年7月7日的七夕隆重發表，在七年之中每年由一家酒藏擔任領隊進行最後的釀造工作，領隊酒藏以外的酒藏分別負責在整個釀造過程中所需要的各項工程，七家酒藏每年透過負責工作的輪替，以不同的主題來釀製產品

日本戰國時期有名的將領伊達政宗(DATE MASAMUNE)是統治仙台藩的藩主，始於當時的七夕活動融合了日本傳統與優雅，經過數百年時間傳承至今已經是眾所皆知的大型豪華慶典。

以伊達政宗及七夕為構想，將企劃名稱定為「 DATE SEVEN 」，開瓶時間設定為每年的7月7日晚上7點

SEASONⅠ是在7年當中每年由一家酒藏釀製酒藏，而領隊跟參加酒藏負責釀酒的各工程，透過每年酒藏負責內容的輪替以及不同的主題釀製產品

第一年 2015年 山和酒造店釀製純米大吟釀（使用了SAKE COMPETITION純米大吟釀部門得到第一名的技術）

第二年 2016年 新澤釀造店釀製氣泡酒（七家酒藏中唯一有釀造氣泡酒款技術的酒藏）

第三年 2017年 荻野酒造釀製生酛（使用了酒藏本身主要品牌「日輪田」的生酛釀造技術）

第四年 2018年 川敬商店使用宮城縣的知名食用米「HITOMEBORE」釀製純米大吟釀（使用了酒藏人氣商品「黄金澤 夏の純米吟釀 HITOMEBORE」的釀造技術）

第五年 2019年 墨廼江酒造使用在宮城縣開發的酒米「藏之華」精米30%釀製的純米大吟釀（使用了以低精米度釀造高級酒的技術）

第六年 2020年 寒梅酒造使用本地大崎市栽種的稻米「SASANISHIKI」釀製純米大吟釀（透過自家栽種食用米「SASANISHIKI」並瞭解其特性而開發出的釀造技術）

第七年 2021年 勝山酒造挑戰釀製純米大吟釀（透過不斷挑戰與嘗試所累積的經驗開發出的次世代獨特釀造技術）

由兩家領隊酒藏使用相同的原料米及精米度，並以各自的特色來釀造。

以相同時間與相同規格的釀造條件，來提升兩家領隊酒藏為了提高品質及實現自家釀造精神的鬥志，其餘參與的五家酒藏則是在感受領隊酒藏的理念與想法後，以自家的技術分別負責不同的釀造工序。

為了挑戰世界舞台，原料米是使用最高等級的「兵庫縣產山田錦」，透過最好的原料與各家酒藏目前所擁有的卓越技術，希望將高品質的宮城縣地酒帶到全世界。

瓶身批號：2025.05 裝瓶日期：2025年05月13日

離港日期：2025年05月27日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年06月18日

存儲溫度：5度冷藏