JLK Sake 

具有清爽的口感和香氣，以清酒為基底的精釀檸檬酒 使用專門釀製利口酒的清酒，且毫不吝嗇地使用大量嚴選國產檸檬釀造出的精釀檸檬酒，將清酒芬芳甘醇的米香與檸檬的酸味以及些許苦味做了完美平衡，酒精濃度為5%，充分表現了清酒的甘甜香氣與低酒精度的清爽口感，尾餘爽快、非常順口！...

使用專門釀造利口酒專用的清酒為基底的梅酒 這款NIGORI梅酒是將釀製用的梅子果肉過篩成果泥後摻入酒體，能夠享用到濃縮的梅子味道，並且非常適合味道濃郁的食材和用油烹調的菜餚。 推薦加冰塊飲用，能夠讓梅子的味道更加突出，也可以直接飲用、加蘇打水或加熱水，在開瓶後請記得冷藏保存。 DATA 產地：和歌山縣 九重雜賀 原料：清酒・梅・糖 酒精：10% TYPE 口　　感：清淡・・・・ ◆ 醇厚 推薦飲用：加冰・加蘇打水・加熱水 九重雜賀 創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣，使用熟成3年的日本酒粕，並且在30石（5400公升）的大木桶內發酵熟成120天以上，釀造出傳統的「赤酢」，為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋，九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋，酒造希望除了生產料理必需品的醋以外，也能釀造出和餐點互相搭配的清酒，透過本身的發酵技術以及堅持使用適合釀酒的酒米來釀造清酒，也因此成為了在壽司發源地－和歌山縣非常少見同時生產醋和清酒的一家釀造廠。 酒造網站: https://kokonoesaika.co.jp/liq

使用專門釀造利口酒專用清酒為基底的柚子酒 以清酒為基底，使用具有柑橘類水果清爽香氣和濃郁酸度的國產柚子果汁，釀造出酒造獨有清爽口感。 以清爽華麗的柚子香味為主體，純淨的柚子香味與洋甘菊、花香、檸檬草的香味、和蜂蠟類香氣融合並表現得相當和諧。口感在柔和醇厚的甜味和清新的酸味之間有著完美的平衡，尾韻能夠長時間維持清爽及柚子的香氣。 您可以依照個人喜好直接飲用、加冰塊、加蘇打水或熱飲，在炎熱的天氣能夠享受到清涼爽口，在寒冷的日子也能品嘗溫暖的熱柚子酒。 DATA 產地：和歌山縣 九重雜賀 原料：清酒・柚子果汁・糖 酒精：7% TYPE 口　　感：清淡・・・・ ◆ 醇厚 推薦飲用：加冰・加蘇打水・加熱 九重雜賀 創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣，使用熟成3年的日本酒粕，並且在30石（5400公升）的大木桶內發酵熟成120天以上，釀造出傳統的「赤酢」，為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋，九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋，酒造希望除了生產料理必需品的醋以外，也能釀造出和餐點互相搭配的清酒，透過本身的發酵技術以及堅持

使用著名的梅子產地-新潟龜田出產的藤五郎梅，以及加茂錦吟釀酒所釀製，帶出梅子清爽的香氣及酸味，口感甜而不膩。 DATA 產地：新潟縣 加茂錦酒造 原料：清酒・梅・糖・釀造酒精 酒精：11% (自批號2025.01起調整為11%) TYPE 口　　感：清淡・・ ◆ ・・醇厚 推薦飲用：加冰 香氣類別：梅子 加茂錦酒造 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營，但後來酒造的業務惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 酒造網站: https://kamonishiki.com/ 年輕的釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。和赤武酒造的古館龍之介都是備受矚目的年輕釀酒師。 荷札酒 田中悠一在25歲時就推出了酒造目前的代表性品牌「荷札酒」，含傳統新潟清酒淡麗辛口的味道不同，「

薩摩町是鹿兒島生產最多梅子的地方，在日本的產量僅次於和歌山，本款梅酒是將薩摩町上等品種的西鄉南高梅浸泡在酒造生產的燒酎中長達10個月而製成。果實大且果肉豐厚的南高梅經過長時間的浸泡醃漬後，精華被大量釋放到酒體內，最後再將這些浸泡過的梅子果肉以手工壓搗成糊狀，大量摻入酒中，這樣就製成了混合果肉且具有濃厚南高梅風味的梅酒，由於在製作過程中有許多手工工序，因此年產量有限。 DATA 產地：鹿兒島縣小牧釀造 原料：鹿兒島縣産本格燒酎（米、芋） 　　　鹿兒島縣産南高梅 酒精：13% TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆ ・醇厚 推薦飲用：加冰・加蘇打水・加熱水　 香氣類別：梅 小牧釀造 創業於1909年，位於鹿兒島縣薩摩半島北邊的薩摩町，臨近流經整個北薩摩地區且充滿著豐富魚蝦的「川内川」，而北方是北薩摩地區的最高峰紫尾山，酒造取其伏流水來釀酒。在2006年7月發生的鹿兒島豪雨讓酒造受到水災侵襲，生產設備和原物料全部毀損，靠著各方的支持，花了好幾個月時間才重新恢復生產，透過這個契機讓酒造接班人小牧一德與小牧尚德結合了各自的名字推出了新品牌「一尚」，希望酒造能夠

用黒糖代替冰糖釀製的梅酒 在釀造過程以用黒糖代替冰糖，而「Bemolle」是義大利文，指的是音樂術語「♭」降號， 用來形容它的香氣飽滿且味道深沉。 DATA 產地：佐賀縣 五町田酒造 原料：米燒酎・梅・黒糖 酒精：15% 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。 以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者 。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一 。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的 高木大輔擔任製造部長 傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。 酒造網站: http://azumaichi.com/ 酒造自行種植酒米的先驅 1988年，當時的日本由於山田錦產量有限，只有部分酒造能夠使用山田錦來釀酒，當時佐賀縣甚至還沒有種植這種米，透過專家與農民的努力，開發出育苗和農田管理的方法，花

以米燒酎為基酒的梅酒 以米燒酎為基酒的正宗梅酒，具有濃郁的梅子味，以義大利文 「 Naturale 」來命名 ，指的是音樂術語 「 ♮ 」還原符號 ，代表它所表現的是傳統且自然的味道。 DATA 產地：佐賀縣 五町田酒造 原料：米燒酎・梅・糖 酒精：15% 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。 以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者 。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一 。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的 高木大輔擔任製造部長 傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。 酒造網站: http://azumaichi.com/ 酒造自行種植酒米的先驅 1988年，當時的日本由於山田錦產量有限，只有部分酒造能夠使用山田錦來釀酒，當時佐賀縣甚至還沒有種植這種米，透過專家與農民的

清新的紫蘇香味和清爽的口感 由梅子與紫蘇萃取精華所製成，「 Diesis 」在義大利文中代表音樂符號「♯」升半音，代表透過紫蘇香氣襯托出梅子新鮮多汁的味道。 DATA 產地：佐賀縣 五町田酒造 原料：米燒酎・梅・糖・紫蘇 酒精：15% 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。 以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者 。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一 。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的 高木大輔擔任製造部長 傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。 酒造網站: http://azumaichi.com/ 酒造自行種植酒米的先驅 1988年，當時的日本由於山田錦產量有限，只有部分酒造能夠使用山田錦來釀酒，當時佐賀縣甚至還沒有種植這種米，透過專家與農民的努力，開發出育苗和農田

這是一款充滿大量新鮮椪柑果汁且芳香四溢的利口酒，融合了椪柑的甜味與酸味，呈現出清爽又自然的味道，同時帶有碳酸氣泡的口感，建議使用香檳酒杯在充分冰鎮後飲用。 利口酒品飲小知識 DATA 產地：高知縣 濱川商店 原料：蒸餾酒・椪柑汁・椪柑萃取物・醣類　 酒精：6% 濱川商店 成立於1904年，酒造位 於高知縣東部鄰近土佐灣的安藝郡田野町。釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，釀造出來的酒呈現優雅的香味、流暢的口感和清爽的酸度。而酒造的品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。 酒造網站: https://bijofu.jp/ 日本有名的超軟水 清酒的原料中大約70%是水，因此水質對於酒的風味具有關鍵性的影響。「美丈夫」品牌使用的釀造水是日本全國知名的超軟水，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 日

以高知縣山林裡肥沃的土壤和溫暖氣候所種植的柚子做為原料，使用清酒為基底釀製而成的利口酒，帶有氣泡且酸味與甜味的口感平衡清爽，充分表現出高知縣柚子獨特的純淨和芳香味道。建議在充分冰鎮後使用香檳酒杯來品嘗。 DATA 產地：高知縣 濱川商店 原料：日本酒・柚子汁・醣類　...