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美丈夫 特別純米

更新日:5月21日

使用來自愛媛縣的松山三井酒米,以60%的精米步合在低溫環境下釀造,呈現淡麗辛口的風味,在新鮮的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡,能夠與各種菜餚相配,是適合佐餐的一款特別純米酒,並且可以冷飲或加熱後享用。

DATA

產地:高知縣 濱川商店 酒米:愛媛縣 松山三井 精米:60% 酒精:15% 酵母:高知縣酵母(AA-41)

TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⓪ - ⑤ - ⑩ - 度)/ 熱飲()  香氣類別:香蕉・哈密​​瓜

 

濱川商店

成立於1904年,酒造位於高知縣東部鄰近土佐灣的安藝郡田野町。釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水,是日本最好的超軟水之一,釀造出來的酒呈現優雅的香味、流暢的口感和清爽的酸度。而酒造的品牌「美丈夫」字面的意思為美男子,靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本龍馬,背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔,代表了酒造釀製美酒的精神。


公司網站: https://bijofu.jp/


日本屈指的超軟水

清酒的原料中大約70%是水,因此水質對於酒的風味具有關鍵性的影響。「美丈夫」品牌使用的釀造水是日本全國知名的超軟水,在釀造過程中相當難處理,但能呈現出清澈的口感,也是「美丈夫」最重要的特色,克服水質的劣勢並發揮最大優點,酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。


清酒小知識:特定名稱酒分類

基本上,清酒被分為兩類:「特定名稱酒」和「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。



清酒小知識:精米步合

 

瓶身批號:2023.06

出廠日期:2023年06月04日

離港日期:2023年06月18日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年07月04日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2023.12 出廠日期:2023年12月04日

離港日期:2023年12月19日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年01月08日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2024.01

出廠日期:2024年01月18日

離港日期:2024年02月06日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年02月23日

存儲溫度:5度冷藏

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