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美丈夫 純米大吟釀 夢許

更新日:2024年12月13日

使用兵庫縣特A地區生産的山田錦以精米步合30%釀製而成,是美丈夫品牌最高等級的純米大吟釀,奢華的酒體表現了酒造一直在追求的澄澈透明感與高貴香氣。


酒標照片是位於高知室戸岬町的天然海蝕洞御厨人窟」,傳說年輕時的弘法大師曾經在這個地方修行。


DATA

產地:高知縣 濱川商店 酒米:兵庫縣産 山田錦 精米:30% 酒精:16% 酵母:ー

TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度)  香氣類別:蘋果・香蕉・哈密​​瓜




 

濱川商店

成立於1904年,酒造位於高知縣東部鄰近土佐灣的安藝郡田野町。釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水,是日本最好的超軟水之一,釀造出來的酒呈現優雅的香味、流暢的口感和清爽的酸度。而酒造的品牌「美丈夫」字面的意思為美男子,靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本龍馬,背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔,代表了酒造釀製美酒的精神。


公司網站: https://bijofu.jp/


日本屈指的超軟水

清酒的原料中大約70%是水,因此水質對於酒的風味具有關鍵性的影響。「美丈夫」品牌使用的釀造水是日本全國知名的超軟水,在釀造過程中相當難處理,但能呈現出清澈的口感,也是「美丈夫」最重要的特色,克服水質的劣勢並發揮最大優點,酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。


清酒小知識:特定名稱酒分類

基本上,清酒被分為兩類:「特定名稱酒」和「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。



清酒小知識:精米步合

 

瓶身批號:2024.01

出廠日期:2024年01月18日

離港日期:2024年02月06日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年02月23日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2024.04

出廠日期:2024年04月01日

離港日期:2024年04月16日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年04月30日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2024.07

出廠日期:2024年07月22日

離港日期:2024年08月06日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年08月20日

存儲溫度:5度冷藏

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