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天美 純米大吟釀

更新日:1月10日

使用山田錦酒米以精米步合40%與適合搭配料理的901號酵母,在低溫環境下精心釀造的純米大吟釀、能品嘗到酵母與麴融合所呈現精緻且平衡的味道,並且可以享受怡人的香氣、細膩的口感和礦物質味,以及豐潤的甜味和酸味。


DATA

產地:山口縣 長州酒造

酒米:山田錦

精米:40%

酒精:15%

酵母:協會901號


TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚

推薦飲用:冷飲(⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度) 

香氣類別:蘋果・桃

 

長州酒造

原名兒玉酒造,位於山口縣下關市,以品牌「長門菊川」受當地人喜愛,但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業,從10多年前就停止釀酒了,透過向其他酒造採購商品來銷售維持酒造的營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造,並且在2019年建造了全新的釀造廠,從2020年秋天開始釀酒。釀酒負責人是曾在奈良、香川、三重等酒造工作過,擁有20年資歷與熟練技術的藤岡美樹小姐。



第一次上市的「天美」

新品牌「天美」在2020年首度上市就備受矚目,因為口感溫和清爽,帶有葡萄的酸甜味、柑橘的清新香氣與碳酸氣泡的新鮮感,在日本國內和亞洲地區都有非常高的人氣。「天美」的「天」是取自於日本神話中和種植稻米有密切關係的太陽神「天照」大神,「美」則是來自日本諺語「美祿(形容酒是上天所賜與的禮物)」一詞。


 

瓶身批號:2023.04

出廠日期:2023年04月12日

離港日期:2023年04月23日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年05月10日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2023.06

出廠日期:2023年06月10日

離港日期:2023年06月18日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年07月04日

存儲溫度:5度冷藏

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