JLK Sake 

由於瓶身使用了黑色標籤，因此在日本也被喜愛的粉絲稱為「黑天」。新鮮多汁、香氣清新溫和、味道清爽、甜度柔滑且酸度平衡的一款純米酒。 剛開瓶時的味道新鮮，帶有碳酸氣泡，從開瓶後的第三天開始，二氧化碳氣體被釋放後，醇厚的味道也隨之而來，所以能夠細細品嘗開瓶後的味道變化。 *含有酵母在發酵過程中產生的二氧化碳氣體，開瓶前請充分冷藏，因為在室溫下開瓶可能導致瓶塞噴飛。 DATA 產地：山口縣 長州酒造 酒米：麴米：山田錦　/　掛米：西都の雫・山田錦 精米：60% 酒精：15%（原酒） 酵母：協會701號 TYPE 口　　感：清淡・ ◆ ・・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：葡萄・葡萄柚 長州酒造 原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了，透過向其他酒造採購商品來銷售維持酒造的營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠，從2020年秋天開始釀

由於瓶身使用了白色標籤，因此在日本也被喜愛的粉絲稱為「白天」。酒體帶有溫和、清新的香氣，口感帶有像白葡萄一樣柔和的甜度和酸度，以及些許柑橘類水果的新鮮感，是非常適合搭配餐點的酒。剛開瓶時的味道新鮮，帶有碳酸氣泡，從開瓶後的第三天開始，二氧化碳氣體被釋放後，醇厚的味道也隨之而來，所以能夠細細品嘗開瓶後的味道變化。 *含有酵母在發酵過程中產生的二氧化碳氣體，開瓶前請充分冷藏，因為在室溫下開瓶可能導致瓶塞噴飛。 DATA 產地：山口縣 長州酒造 酒米：山田錦 精米：60% 酒精：15%（原酒） 酵母：協會901號 TYPE 口　　感：清淡・ ◆ ・・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：麝香葡萄・柑橘 長州酒造 原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了，透過向其他酒造採購商品來銷售維持酒造的營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠，從20

味道濃郁、口感醇厚且甘甜的純米酒，但卻不會令人感到過於膩口，適合在用餐時慢慢優雅地品飲。 DATA 產地：長崎縣 今里酒造 酒米：長崎県産山田錦 精米：65% 酒精：15% 酵母： 協會901號 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆ ・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：栗子・杏仁 今里酒造 於1772年創業，酒造位於長崎縣東北部的波佐見町，是一個被群山環抱的盆地，氣候非常涼爽。酒造是由10幾棟建築物所組成，其中6棟在江戶時代建造並保存至今的建物在2006年被日本政府登錄為國家有形文化財產。 品牌典故來自於江戶時代的日本是由60幾個藩國所組成，「六十餘洲」代表整個日本，酒造希望讓日本全國的消費者都可以品嘗而以此命名。 酒造網站: https://rokujuyoshu.com/ 具有豐富飲食文化的陶器之鄉 長崎自古就是日本與外國文化溝通的橋樑，在飲食文化方面也受到許多不同國家的影響，像是鎖國時期，中國人和荷蘭人就是透過長崎與日本進行貿易往來。而今里酒造所在的波佐見町是日本有名的陶器出產地，以「波佐見燒」而聞名，燒

將酒米以10公斤為一個單位進行清洗後以有限的水浸泡讓酒米吸水，在嚴格的溫度控管下製麴，並在長期低溫的歡境下讓酒醪發酵，最後在榨酒後的第二天裝瓶、加熱。這款酒能夠清楚地表現雄町的特性，淡淡的甜味和旨味、清爽的酸味、典型的雄町苦味與令人愉快的清香。 DATA 產地：奈良縣 今西酒造 酒米：岡山縣産 備前雄町　 精米：60% 酒精：15% 酵母：協會901號 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆ ・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：西洋梨 今西酒造 酒造是創業於1660年，位於奈良縣櫻井市，有360多年的歷史。鄰近的大神神社也是日本最古老神社之一，神社供奉地大物主大神是建國之神也是酒神，神體是酒造後方的三輪山，又名三諸山 (みむろやま) 或禦諸山，而神社前的神杉木(巳 の神杉) 所代表的蛇神也被視為大物主大神的化身之一，這也是品牌「三諸杉」和「みむろ杉」的典故由來。 酒造網站: https://imanishisyuzou.com/ 三輪風土 酒造位於三輪山的山腳下，使用了三輪山伏流水來釀酒，酒米則是取自附近農民以相

仙禽一聲指的是鶴鳴。使用了與釀造用水相同水源種植的山田錦，精米步合僅35%，不同於Classic和Modern系列，仙禽一聲以呈現優雅甜美的味道為核心概念，酒體散發柔和華麗的果香味，並充分表現山田錦的活力。 DATA 產地：栃木縣 仙禽酒造 酒米：本地生産...