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赤武 AKABU 純米吟釀

更新日:5月21日

赤武經典的純米吟釀,透過酵母和麴創造了赤武典型的吟釀香氣,帶有絢麗的蘋果香以及溫柔的香草和杏仁香氣,在淡淡的酸味中有著清爽的甜味,能夠在口中達到完美的平衡。

DATA

產地:岩手縣 赤武酒造 酒米:岩手縣産 吟銀河   精米:50% 酒精:15% 酵母:非公開

TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度)  香氣類別:蘋果・杏仁

 

赤武酒造

酒造創立於1896年,原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,釀造廠在2011年東日本大地震中受到了無法恢復的毀損。2013年透過各方協助重新在岩手縣盛岡市重建後,隔年由第六代接班人繼承釀酒事業,與一群年輕釀酒師創立了在舊品牌「浜娘」之外的新品牌「AKABU」,因而得到非常高的注目。



全新的AKABU品牌

2014年第六代接班人古館龍之介剛從東京農業大學畢業,年僅22歲的他回到家鄉開始釀酒並接任酒造杜氏一職,成為了史上最年輕的杜氏。古館龍之介與一群平均年紀不到30歲的年輕釀酒師團隊一起創立了新品牌「AKABU」,透過強勁香氣乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊是用激情、膽量和愛在釀酒,為傳統的清酒產業帶來一股新鮮的空氣,也在許多國內和國際比賽中贏得了高度讚譽。


清酒小知識:特定名稱酒分類

基本上,清酒被分為兩類:「特定名稱酒」和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。



清酒小知識:精米

 

瓶身批號:2023.04

出廠日期:2023年04月12日

離港日期:2023年04月23日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年05月10日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2023.06

出廠日期:2023年06月09日

離港日期:2023年06月18日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年07月04日

存儲溫度:5度冷藏

瓶身批號:2024.01

出廠日期:2024年01月22日

離港日期:2024年02月06日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年02月23日

存儲溫度:5度冷藏

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