樂器正宗本釀造中取

更新日：8月29日

用夢之香酒米釀造、帶有華麗及濃郁香氣的本釀造，甜度和酸度平衡，表現華麗的口感，可以同時品嘗到新鮮、清淡、甜美、爽口的四種感受，顛覆一般人對於本釀造的傳統觀念。

DATA

產地：福島縣大木代吉本店大木代吉本店酒米：福島縣産夢之香　精米：麴米60% / 掛米70% 酒精：16% 酵母：非公開

TYPE

口　　感：清淡・・◆・・醇厚推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　香氣類別：哈密瓜・芒果

大木代吉本店大

創業於1865年，酒造位於福島縣西白河郡矢吹町，矢吹町過去被稱為「行方野」，是一片荒涼且水利環境不佳的的原野，也曾經被當作狩獵場和陸軍機場，到了1956年昭和時代從鶴沼川上游的羽鳥湖引水開發，克服重重困難，才將過去一大片原野變成現在綠油油的稻田。

樂器正宗

「樂器正宗」，酒造著名的品牌之一，是傳承了第二代繼承人的釀酒技術演變而來的酒款，並且受到大家的喜愛。酒體本身帶有華麗的香氣，在甜度和酸度之間有著恰到好處的平衡，口感豐潤多汁。適合獨飲、也適合和朋友共享，和魚類或肉類料理非常搭配，就像是聆聽喜愛的音樂一樣，可以讓生活更加豐富。

清酒小知識：特定名稱酒分類

基本上，清酒被分為兩類：「特定名稱酒」和「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。

清酒小知識：精米步合

酒米的外側含有不少的蛋白質和脂質，它們是清酒雜味的來源。因此會透過精米的步驟來去除這些雜質，留下澱粉為主的米心，精米步合指的就是精米完成後所留下的比率。

此外，精米是一個緩慢而細緻的過程，需要很長的時間。一般來說，將600公斤糙米精米到70%需要10個小時，到50%則需要長達50個小時。

瓶身批號：2025.03

出廠日期：2025年03月11日

離港日期：2025年03月27日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年04月15日

存儲溫度：5度冷藏

瓶身批號：2025.05

出廠日期：2025年05月14日

離港日期：2025年05月27日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年06月18日

存儲溫度：5度冷藏

瓶身批號：2025.07

出廠日期：2025年07月23日

離港日期：2025年08月05日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年08月28日

存儲溫度：5度冷藏