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SOLITUDE Terre de Yoichi

  • 2022年2月18日
  • 読了時間: 2分

更新日:3月18日

充滿濃郁的芒果和鳳梨香氣,同時帶有香草、微鹹的礦物口感,是一款口感優雅且帶有豐富層次的白葡萄酒。

DATA

產  地:北海道 平川酒莊 使用葡萄:非公開 酒  精:13% 發酵熟成:不銹鋼槽

TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⑰-㉒)  香氣類別:熱帶水果(芒果・鳳梨)・草本

類  型:白葡萄酒/乾型(dry)





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平川酒莊

2015年由知名侍酒師平川敦雄(Hirakawa Atsuo)在北海道余市町成立的葡萄酒莊,余市受到對馬海流的影響,在北海道中有著比較溫暖的氣候,夏天高溫20-25°C,冬天低溫大約-5°C,積雪期雖然很長,但最低溫不會低於-10°C,夏天至初秋這段期間涼爽且少雨,是非常適合葡萄栽種的氣候。



平川敦雄

平川先生在1995年(22歲)隻身前往法國,在Château Margaux、Domaine Leflaive、Domaine Dujac等知名莊園學習栽種葡萄及釀造葡萄酒,也曾經在l‘Arnsbourg及Le Charlemagne等頂級餐廳擔任侍酒師。

他在法國的期間取得了Ingénieur Agronome(農藝師)、Oenologue(釀酒師)、Sommelier(侍酒師)三項國家資格,目前在日本只有他一位同時具有栽植、釀造、服務與研究的經驗。


夢想成真

平川先生在2008年返回日本定居北海道,2014-2015年分別成立了葡萄農場與酒莊,想透過自己過去豐富的經驗及知識釀造出可以推廣世界的葡萄酒。他的夢想是成為世界頂級餐廳的侍酒師,並且釀出能夠在世界美食舞台上享用的葡萄酒,憑藉著堅定的信念與不懈的努力,終於夢想成真。



瓶身批號:2022.08 出廠日期:2022年08月22日

離港日期:2022年09月09日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2022年09月22日

存儲溫度:18度

瓶身批號:2024.04

出廠日期:2024年04月01日

離港日期:2024年04月16日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2024年04月30日

存儲溫度:18度恆溫

瓶身批號:2025.01

出廠日期:2025年01月27日

離港日期:2025年02月17日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2025年03月05日

存儲溫度:5度冷藏

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