SOLITUDE Terre de Yoichi
- 2022年2月18日
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更新日:3月18日
充滿濃郁的芒果和鳳梨香氣,同時帶有香草、微鹹的礦物口感,是一款口感優雅且帶有豐富層次的白葡萄酒。
DATA
產 地:北海道 平川酒莊 使用葡萄:非公開 酒 精:13% 發酵熟成:不銹鋼槽
TYPE
口 感:清淡・・◆・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⑰-㉒度) 香氣類別:熱帶水果(芒果・鳳梨)・草本
類 型:白葡萄酒/乾型(dry)

平川酒莊
2015年由知名侍酒師平川敦雄(Hirakawa Atsuo)在北海道余市町成立的葡萄酒莊,余市受到對馬海流的影響,在北海道中有著比較溫暖的氣候,夏天高溫20-25°C,冬天低溫大約-5°C,積雪期雖然很長,但最低溫不會低於-10°C,夏天至初秋這段期間涼爽且少雨,是非常適合葡萄栽種的氣候。
平川敦雄
平川先生在1995年(22歲)隻身前往法國,在Château Margaux、Domaine Leflaive、Domaine Dujac等知名莊園學習栽種葡萄及釀造葡萄酒,也曾經在l‘Arnsbourg及Le Charlemagne等頂級餐廳擔任侍酒師。
他在法國的期間取得了Ingénieur Agronome(農藝師)、Oenologue(釀酒師)、Sommelier(侍酒師)三項國家資格,目前在日本只有他一位同時具有栽植、釀造、服務與研究的經驗。
夢想成真
平川先生在2008年返回日本定居北海道,2014-2015年分別成立了葡萄農場與酒莊,想透過自己過去豐富的經驗及知識釀造出可以推廣世界的葡萄酒。他的夢想是成為世界頂級餐廳的侍酒師,並且釀出能夠在世界美食舞台上享用的葡萄酒,憑藉著堅定的信念與不懈的努力,終於夢想成真。
瓶身批號:2022.08 出廠日期:2022年08月22日
離港日期:2022年09月09日
運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)到倉日期:2022年09月22日
存儲溫度:18度瓶身批號:2024.04
出廠日期:2024年04月01日
離港日期:2024年04月16日
運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)到倉日期:2024年04月30日
存儲溫度:18度恆溫瓶身批號:2025.01
出廠日期:2025年01月27日
離港日期:2025年02月17日
運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)到倉日期:2025年03月05日
存儲溫度:5度冷藏

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