JLK Sake 

酔鯨酒造最具指標性的經典之作！淡麗辛口的口感，並帶著爽快的酸味與清新的柑橘香氣，尾韻呈現微微的苦味，會讓人忍不住一杯接著一杯！ DATA 產地：高知縣 酔鯨酒造 酒米：北海道産 吟風 精米：50% 酒精：16% 酵母：熊本酵母（KA-1） TYPE 口　　感：清淡・・ ◆ ・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：柑橘 酔 鯨酒造 在江戶時期以「油屋長助」為號，是一家位在高知縣高知市的雜貨商，一直到1872年才以前身「石野酒造」創業。1969年改名為「酔鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌，「酔鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第15代藩主山內容堂，因為熱愛飲酒而自稱「鯨海酔侯」的典故，表示其酒量如同鯨魚飲水一般豪邁。 釀造水主要採用流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水，而新設立的土佐藏則是引用土佐山的湧泉水來釀酒。相 對於水質而言，酒造認為影響作品調性的重點是「米」，因此喜歡使用單一米種來進行釀造作業，並強調不同品種之間的細微差異性。 酒造網站: https://suigei.co.jp/ 土佐藏與最新的設備...