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雜賀 NIGORI 梅酒
使用專門釀造利口酒專用的清酒為基底的梅酒 這款NIGORI梅酒是將釀製用的梅子果肉過篩成果泥後摻入酒體,能夠享用到濃縮的梅子味道,並且非常適合味道濃郁的食材和用油烹調的菜餚。 推薦加冰塊飲用,能夠讓梅子的味道更加突出,也可以直接飲用、加蘇打水或加熱水,在開瓶後請記得冷藏保存。 DATA 產地:和歌山縣 九重雜賀 原料:清酒・梅・糖 酒精:10% TYPE 口 感:清淡・・・・ ◆ 醇厚 推薦飲用:加冰・加蘇打水・加熱水 九重雜賀 創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣,使用熟成3年的日本酒粕,並且在30石(5400公升)的大木桶內發酵熟成120天以上,釀造出傳統的「赤酢」,為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋,九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋,酒造希望除了生產料理必需品的醋以外,也能釀造出和餐點互相搭配的清酒,透過本身的發酵技術以及堅持使用適合釀酒的酒米來釀造清酒,也因此成為了在壽司發源地-和歌山縣非常少見同時生產醋和清酒的一家釀造廠。 酒造網站: https://kokonoesaika.co.jp/liq
雜賀 柚子酒
使用專門釀造利口酒專用清酒為基底的柚子酒 以清酒為基底,使用具有柑橘類水果清爽香氣和濃郁酸度的國產柚子果汁,釀造出酒造獨有清爽口感。 以清爽華麗的柚子香味為主體,純淨的柚子香味與洋甘菊、花香、檸檬草的香味、和蜂蠟類香氣融合並表現得相當和諧。口感在柔和醇厚的甜味和清新的酸味之間有著完美的平衡,尾韻能夠長時間維持清爽及柚子的香氣。 您可以依照個人喜好直接飲用、加冰塊、加蘇打水或熱飲,在炎熱的天氣能夠享受到清涼爽口,在寒冷的日子也能品嘗溫暖的熱柚子酒。 DATA 產地:和歌山縣 九重雜賀 原料:清酒・柚子果汁・糖 酒精:7% TYPE 口 感:清淡・・・・ ◆ 醇厚 推薦飲用:加冰・加蘇打水・加熱 九重雜賀 創業於被譽為壽司發源地的和歌山縣,使用熟成3年的日本酒粕,並且在30石(5400公升)的大木桶內發酵熟成120天以上,釀造出傳統的「赤酢」,為了取得更好的酒粕來釀出更優質的醋,九重雑賀是從昭和初期開始釀造清酒。主要目的是為了取得更好的酒粕來釀製優良的醋,酒造希望除了生產料理必需品的醋以外,也能釀造出和餐點互相搭配的清酒,透過本身的發酵技術以及堅持
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