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雄町在100多年前被發現，是「山田錦」與「五百万石」等酒米的祖先，直到今天雄町仍以不雜交的方式在栽種。由於是野生品種，栽種難度很大，產出的酒米等級通常是一等與二等，特等/特上雄町可說是上天賜給農家努力的成果。 「雄町風格」在於隨著釀酒師不同，能夠品嘗到多種不同的風味，這也是...

雄町在100多年前被發現，是「山田錦」與「五百万石」等酒米的祖先，直到今天雄町仍以不雜交的方式在栽種。由於是野生品種，栽種難度很大，產出的酒米等級通常是一等與二等，特等或特上雄町可說是上天賜給農家努力的成果。 岡山縣在2021年收成了最高等級的雄町米是特等，將特等雄町研磨至35%，並用心釀造，精緻的甜味與旨味達到完美平衡，是農民與酒造齊心努力打造的一款作品。 DATA 產地：三重 縣 木屋正酒造 酒米：岡山 縣 産 特等雄町 精米：35% 酒精：15% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆ ・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：麝香葡萄 木屋正酒造 酒造於1818年（文政元年）創業於三重縣，當時是由第一代的大西庄八承接了酒造「ほてい屋」，大西庄八原本以「木屋正」的名號從事木材貿易，因此將酒造改名為「木屋正酒造」，並釀造「高砂」及「鷹一正宗」等品牌在伊賀地區（約為現在的三重縣）銷售。現任的第六代負責人大西唯克在2005年創造了新品牌「而今」，並透過全國的地酒專賣店銷售給消費者，酒造的規模雖然不大，但

具有清爽的香氣及旨味(UMAMI)，能夠感受豐潤多汁的口感以及平衡的甜味與酸味。 DATA 產地：三重 縣 木屋正酒造 酒米：麴米 山田錦、掛米 五百万石 或 八反錦 精米：麴米 60%、掛米 60% 酒精：15.5% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆...

華麗的香味、濃密的口感、但又不厚重，是「而今」系列內最高品質的產品。 DATA 縣 木屋正酒造 酒米：三重縣名張市産 山田錦 精米：40% 酒精：16% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・・◆・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　...