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樂器正宗 Alternative Fresh Hop

  • natelin7
  • 1 日前
  • 読了時間: 2分

將釀製精釀啤酒(craft beer)的啤酒花應用在日本酒釀造，是一項前衛創新且具挑戰性的嘗試！

這款酒有著葡萄柚與荔枝香氣，與柔順優雅的米香相互融合，尾韻則是清爽俐落的結尾。在樂器正宗柔滑細膩的酒體中融入了啤酒花所帶來的濃郁香氣與輕微苦澀味，成功開創出一種全新的日本酒風格。

DATA

產地：福島縣 大木代吉本店大木代吉本店

酒米：非公開

精米：麹米：60％　掛米：66％

酒精：12%

酵母：非公開

TYPE

口　　感：清淡・・◆・・醇厚

推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　

香氣類別：葡萄柚・荔枝




大木代吉本店大


創業於1865年，酒造位於福島縣西白河郡矢吹町，矢吹町過去被稱為「行方野」，是一片荒涼且水利環境不佳的的原野，也曾經被當作狩獵場和陸軍機場，到了1956年昭和時代從鶴沼川上游的羽鳥湖引水開發，克服重重困難，才將過去一大片原野變成現在綠油油的稻田。



樂器正宗

「樂器正宗」，酒造著名的品牌之一，是傳承了第二代繼承人的釀酒技術演變而來的酒款，並且受到大家的喜愛。酒體本身帶有華麗的香氣，在甜度和酸度之間有著恰到好處的平衡，口感豐潤多汁。適合獨飲、也適合和朋友共享，和魚類或肉類料理非常搭配，就像是聆聽喜愛的音樂一樣，可以讓生活更加豐富。

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清酒小知識：特定名稱酒分類

基本上，清酒被分為兩類：「特定名稱酒」 和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。


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清酒小知識：精米步合

酒米的外側含有不少的蛋白質和脂質，它們是清酒雜味的來源。因此會透過精米的步驟來去除這些雜質，留下澱粉為主的米心，精米步合指的就是精米完成後所留下的比率。

此外，精米是一個緩慢而細緻的過程，需要很長的時間。一般來說，將600公斤糙米精米到70%需要10個小時，到50%則需要長達50個小時。

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瓶身批號：2025.05

出廠日期：2025年05月14日

離港日期：2025年05月27日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年06月18日

存儲溫度：5度冷藏

 
 
 
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