栃木農業高校、小山北櫻高校、栃木縣農業振興事務所攜手合作，成功復育大正時代在栃木縣栽種、被譽為幻之古老品種的酒米「愛國3號」，並由栃木縣具代表性的兩大銘柄仙禽與鳳凰美田聯手合作，傾注各自的技術與感性，所釀造出的特殊酒款。

除了散發宛如麝香葡萄與水梨的清爽果香，微濁酒體也帶來充滿鮮度的口感，生酛製法表現了的深層旨味，與清新輕盈的尾韻相互呼應。

產地：栃木縣 仙禽

酒米：栃木縣産愛國3號・櫻市本地産山田錦

精米：非公開

酒精：13%

酵母：無添加

口　　感：清淡・・◆・・醇厚

推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　

香氣類別：麝香葡萄・水梨

仙禽酒造

成立於1806年，位於日本知名三大美膚溫泉之一 - 喜連川温泉所在的栃木縣Sakura(さくら)市。仙禽代表祀奉仙人的聖鳥「鶴」，同時是酒造與品牌名稱，而酒造的標誌是紅、白、黑三個顏色組成，分別代表愛(love)、傳統(tradition)與前衛(avant-grade)，象徵酒造是由這三個元素融合而生。

釀酒使用的酒米全數為栃木縣Sakura市土產，而栽種酒米與釀酒皆引用相同的水源，透過這樣的方式表現土地的根性及風味。

公司網站: http://senkin.co.jp/ 

清酒的生命是水，因此酒造使用的「亀ノ尾」、「山田錦」和 「雄町 」等酒米都是引用與釀酒相同的水源所灌溉的，與葡萄酒釀造中的Domaine概念相同，透過這種方式釀造出充滿地方特色的清酒。

瓶身批號：2025.07

出廠日期：2025年07月23日

離港日期：2025年08月05日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2025年08月28日

存儲溫度：5度冷藏