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美丈夫 純米吟釀 秋酒

更新日:2023年11月21日

季節限定秋酒到貨! 經過了整個夏天的低溫儲藏,精心熟成的秋季特有清酒,在熟成後讓米旨味更顯凸出。帶有溫和的柑橘系吟釀香氣、米味圓潤且口感柔和。餘韻令人感到清爽愉悅,是能夠理想搭配秋天菜餚的食中酒,相當適合帶有甜味的南瓜與番薯、舞茸炊飯和鋁箔燒蘑菇的溫和味道。

DATA

產地:高知縣 濱川商店 酒米:愛媛縣産 松山三井 精米:55% 酒精:15% 酵母:高知縣酵母

TYPE

口  感:清淡・・・・醇厚 推薦飲用:冷飲(⓪ - ⑤ -- ⑮ 度)/ 熱飲 香氣類別:柑橘

 

濱川商店

成立於1904年,酒造位於高知縣東部鄰近土佐灣的安藝郡田野町。釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水,是日本最好的超軟水之一,釀造出來的酒呈現優雅的香味、流暢的口感和清爽的酸度。而酒造的品牌「美丈夫」字面的意思為美男子,靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本龍馬,背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔,代表了酒造釀製美酒的精神。


公司網站: https://bijofu.jp/


日本屈指的超軟水

清酒的原料中大約70%是水,因此水質對於酒的風味具有關鍵性的影響。「美丈夫」品牌使用的釀造水是日本全國知名的超軟水,在釀造過程中相當難處理,但能呈現出清澈的口感,也是「美丈夫」最重要的特色,克服水質的劣勢並發揮最大優點,酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。


清酒小知識:特定名稱酒分類

基本上,清酒被分為兩類:「特定名稱酒 」和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的“純米系”和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。



清酒小知識:精米步合

清酒小知識:秋酒

 

瓶身批號:2023.08

出廠日期:2023年08月21日

離港日期:2023年09月10日

運輸方式:冷藏貨櫃(Reefer container)

到倉日期:2023年09月24日

存儲溫度:5度冷藏
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