風土（terroir）、超高精米、最好的研磨所呈現出的透明感 磯自慢最高等級的產品是使用相當稀有的秋津字的西戸、常田、古家三塊土地所栽培最高品質的山田錦「東條秋津産山田錦特上米」。將此山田錦精米至極限的18%，並使用碼表以秒為計時單位以確保吸水率。投入了最好的原料與技術才釀造出這款高級且時尚的訂製品(haute couture)「La Isojiman」。

建議在飲用前2-3天開瓶讓酒體與空氣接觸(也可以在飲用當天使用醒酒器醒酒)，再放回5°C以下的冰箱中。飲用前先在低溫狀態以葡萄酒杯品味香氣，稍微等待後原始香味會在室溫下慢慢顯現。如果放置幾天後再飲用，則能夠享受到醇厚的風味。其他清酒也可以使用這樣的品飲方式，但只有這樣高等級的熟成酒，才能體驗到高精米度在不同階段所帶來的微妙變化。

如果需要長時間熟成，建議存放在零下2°C以下的環境。

產地：静岡縣 磯自慢酒造 酒米：兵庫縣 東條秋津産 山田錦特上米 精米：18% 酒精：16% 酵母：自社酵母（静岡酵母）

口　　感：清淡・・・◆・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　 香氣類別：香蕉・杏子・西洋梨

磯自慢酒造

磯自慢酒造於1830年創業，位在靜岡縣中部靠海的燒津市，是漁獲量非常豐富的港口都市，也可以遠眺伊豆半島和富士山。酒造的釀造用水是源自於日本第三高峰南阿爾卑斯白峰三山，間ノ岳的大井川伏流水，酒米約有65%使用了知名的兵庫縣特A地區出產的東條山田錦，以豐富柔和的果實香氣及乾淨的口感呈現出「磯自慢」的獨特風格。除了獲得許多酒類評比的獎項之外，其產品曾在2008 G8 Summit晚宴與2016 G7 Summit Sherpa會議被選為乾杯酒，也是日本航空頭等艙的配酒。

公司網站: http://www.isojiman-sake.jp/

酒造採用了靜岡縣所開發的靜岡酵母來釀造，這類型的清酒被稱為「靜岡型吟釀」，特色是會散發出以乙酸異戊酯所帶來的水果香氣，以香蕉、蘋果、梨子為主的柔和果香，再加上乾淨無雜味的酒質，可以說這樣的酒就是「磯自慢」的代名詞。

酒造仿效了法國葡萄酒分級的AOC制度，將產品直接以產地命名，推出以兵庫縣特A地區東條秋津的古家、常田、西戸三塊農田所產酒米為原料的「純米大吟醸 Blue Bottle」系列，分別會在每年的7月、9月、11月上市。這種以呈現酒米Terroir為概念來釀造和命名的方式，在清酒業界也是領先其他酒造同業的。

瓶身批號：2021.03

出廠日期：2023年06月07日

離港日期：2023年06月20日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2023年07月05日

存儲溫度：5度冷藏

瓶身批號：2021.03

出廠日期：2023年12月04日

離港日期：2023年12月19日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2024年01月08日

存儲溫度：5度冷藏

瓶身批號：2022.03

出廠日期：2024年06月04日

離港日期：2024年06月18日

運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）

到倉日期：2024年07月15日

存儲溫度：5度冷藏